Rabanadas de Vinho ao Vapor

Etiquetas: BIMBY, NATAL, SOBREMESAS, VAPOR, VAROMA, VINHO

Recebi a minha primeira bimby em Novembro de 2015 e no Natal seguinte resolvi experimentar as rabanadas a vapor e desde então nunca mais fritei. Aqui em casa temos sempre as duas versões de rabanadas: as de leite e as de vinho tinto.
Hoje foi as de vinho tinto que fiz.

INGREDIENTES:

. 1000 g vinho tinto

. 600 g açúcar

. 2 paus de canela

. 1 pão de cacete cortado as fatias ( não muito fino para não se desfazer)

. 1000 g água

. 200 g açúcar para misturar com a canela

. 3 c. Sopa de canela em pó

. Película aderente q.b

. Papel vegetal para colocar no tabuleiro do forno.

Obs. A quantidade de açúcar e canela para misturar eu faço assim porque normalmente faço as de vinho e as de leite, caso só façam estas usem metade da quantidade.

Caso queiram fazer deixo a receita das rabanadas de leite ao vapor aqui :

PREPARAÇÃO:

1- Coloque no copo o vinho, o açúcar, os paus de canela e programe 25 min/ 100*C/ lâmina inversa/ colher de pau

2- Entretanto corte o pão às fatias e reserve.

3- Numa taça misture o açúcar com a canela e reserve.

4- Coloque papel vegetal no tabuleiro do forno e reserve.

5- Quando terminar o que está no copo da bimby, passe para uma taça e deixe arrefecer um pouco.

6- Pré-aqueça o forno a 200*C

7- Coloque as fatias do pão dentro da taça do vinho e deixe embeber bem.

8- Enrole em película aderente e coloque na varoma e no tabuleiro. Tenha o cuidado de deixar espaço para o vapor circular.

9- Coloque a água no copo, a varoma com as rabanadas e programe 30 min/ temp Varoma/ vel 2.

10- Quando terminar, retire a pelicula das rabanadas e passe pela mistura de açúcar e canela e coloque no tabuleiro do forno.