O Cantinho da SD

Hoje é dia de fazer iogurte grego. Faço a mistura na bimby e depois coloco na caixa da minha iogurteira. Fermenta e escorre tudo na mesma caixa. No entanto na minha iogurteira cabia duas caixas destas mas como só tenho uma resolvi rentabilizar o espaço e fazer o iogurte grego e ao mesmo tempo os iogurtes líquidos.

Primeiro coloquem um pouco de água no fundo da seb, e coloquem a base virada ao contrário. Coloquem a caixa e os frascos virados ao contrário e liguem a seb para esterilizar os frascos e a caixa.




INGREDIENTES PARA O IOGURTE GREGO:
. 1 litro de leite gordo
. 120 g de iogurte natural ou de aroma (usei de limão)
. 50 g de açucar

PREPARAÇÃO:
1- Coloque todos os ingredientes dentro do copo e programe 5 min/ 50*C / vel 3.

2- No fim coloque a mistura na caixa da seb







INGREDIENTES PARA O IOGURTE LÍQUIDO:
. 1 litro de leite
. 50 g de açúcar
. 1 iogurte de coco

PREPARAÇÃO:
1- Coloque todos os ingredientes no copo e programe 5 min / 50*C / vel 3

2- Encha os frascos da seb




Quando estiver os dois iogurtes na iogurteira colocar a tampa e programar na função iogurte durante 9h.



No fim do tempo programado, tirar a tampa da iogurteira e colocar as tampas dos frascos dos liquidos e levar ao frigorifico.
Na caixa só precisam de rodar aquela parte de dentro que contém o iogurte e já fica na posição para escorrer.
Levem ao frigorífico durante 3/4 horas e fica pronto.

Hoje o jantar foi muito simples, algo que cá em casa gostamos muito. Espetadas de perú no forno com batata assada, neste caso fiz também arroz para acompanhar porque neste tipo de prato gostamos de ter sempre o arroz.

Tenho um limoeiro carregado de limões, não consigo gastar tudo então lá andei eu a apanhar para dar aqui aos vizinhos e trouxe alguns para mim.
Pensei fazer uma limonada, sabe sempre bem mas lembrei-me que tinha alguns morangos congelados que me tinham sobrado de uma sobremesa que tinha feito.
Então resolvi experimentar e juntar alguns morangos, cá em casa gostamos.
Receita usei a do abc da bimby apenas juntei os morangos.

INGREDIENTES:
. 2 limões (com casca cortados em quartos)
. 1000g de água
. 100 g de açucar
. Cubos de gelo q.b
. 120 g de morangos



PREPARAÇÃO:
1- Coloque no copo os limões, a água, o açúcar e os morangos e segure no copo medida e triture no turbo - 1 seg / 2-3 vezes.

2- Use o cesto da bimby para ajudar a coar a limonada para um jarro. Sirva com cubos de gelo a gosto

Hoje foi daqueles dias que tinha peixe para o almoço, confesso que prefiro o peixe frito ou numa caldeirada mas hoje foi mesmo assim porque é mais prático. Preparo tudo e depois é só programar e rodar o botão.
Neste tipo de prato não costumo pesar nada, mas deixo as fotos e explico o que fiz. Tem fotos de todos os passos.

INGREDIENTES:
. Batatas q.b
. 2 ovos ( podem colocar mais caso precisem aqui só precisei de 2)
. 3 postas de pescada
. Legumes a gosto ( usei cenoura, feijão verde e couves de bruxelas)
. Azeite para o molho e mais q.b para regar depois de pronto
. 2 alhos
. Algumas folhas de coentros
. 1.200 g de água
. 2. 1/2 c. Chá de sal
. Papel vegetal
. Película aderente para embrulhar os ovos (opcional)

PREPARAÇÃO:
1- Colocar as batatas no cesto da bimby. reserve

2- Coloque os legumes  na varoma e em cima destes uma colher de chá de sal. reserve

3- Colocar um pouco de azeite no copo, juntar os alhos e os coentros e picar 10 seg / vel 6. se vir que não ficou bem picado torne a por mais uns segundos a mesma velocidade.

Sabem aquele almoço super simples e rápido mas que nos sabe tão bem. Este é um deles sem grande trabalho, a bimby fez o purê de Batata, a multifry fez as costeletas na função airgrill e em 35 minutos estava tudo pronto. Acompanhei com uma saladinha e está pronto a servir.

INGREDIENTES:
. 4 costeletas do cachaço ( ou na quantidade que precisar)
. 1000g de batata ( cortada em pedaços pequenos)
. 1 c. Chá de sal
. 200 g de leite
. 20 g de manteiga
. 1 pitada de noz-moscada
. Pimenta p/ temperar a carne
. Sal p/ temperar a carne


PREPARACAO:
1- Tempere as costeletas com sal, pimenta e deixe estar assim um tempo.

2- Inserir a borboleta no copo. Colocar as batatas, o sal, leite e programe 35 min/ 90*C/ vel 1

3- Coloque as costeletas na cuba da multifry e programe na função airgrill na potência 3.
( nas minhas costeletas tive que tirar o osso a duas para poder caber bem na cuba)
Vá virando de vez em quando.

4- No fim do tempo da bimby, adicione a manteiga e uma pitada de noz-moscada e programe 35 seg / vel 3.

5- Acompanhe caso queira com uma saladinha de alface e  está pronto a servir.

Cá em casa às Quintas - feiras temos francesinha ou pizza, no entanto hoje resolvi fazer francesinha de frango.

Hoje resolvi fazer um leite creme para sobremesa, apetecia algo doce 😁
Esta receita fica muito boa com canela ou queimadinho por cima.

INGREDIENTES:
. 1000 g de leite
. 280 g de açúcar
. 60 g de amido de milho
. 3 gemas de ovo ( usei ovos caseiros)
. 2 cascas de limão ( só a parte amarela)
. Açúcar para polvilhar caso vá queimar ou canela em pó caso prefira


PREPARAÇÃO:
1- Colocar no copo o leite, açúcar, o amido, as gemas e programe 20 seg / vel 3

2- Junte à mistura do copo as cascas do limão e programe 15 min/ 90* C/ vel 2

3- No fim retire e coloque em taças pequenas ou numa grande e deixe arrefecer.

4- Polvilhe com o açúcar e com a ajuda de uma pá queime o açúcar ou polvilhe com canela a gosto caso seja esta a sua opção.

Hoje foi dia de experimentar uma receita da chave " À Portuguesa com certeza".
Uma chave que sem dúvida foi uma boa compra pois contém muitas receitas boas entre elas a de hoje de Folar Transmontano.

INGREDIENTES:
- 100 g água
- 50 g azeite
- 120 g de banha mais q.b p/ untar
- 1 c. Chá de sal
- 1 pacote de fermento fresco
- 5 ovos
- 550 g de farinha mais q.b p/ polvilhar
- 200 g bacon
- 100 g presunto
- 170 g chouriço de carne
- 100 g salpicão

PREPARAÇÃO:
1- Coloque no copo a água, o azeite, a banha, o sal e o fermento e aqueça 1min 30 seg/ 37*C/ vel 2

2- Adicione 4 ovos e a farinha e amasse 1 min/ vel espiga.
Molde uma bola, polvilhe com farinha, cubra com uma pano e deixe levedar num local morno cerca de 2 horas ou até a massa triplicar de volume.

3- Unte com banha um tabuleiro de ( 30 × 20 cm aproximadamente)

4- Divida a massa e três partes iguais e estenda com a ajuda de um rolo em retângulo. Forre o fundo de um tabuleiro com um dos retângulos, cubra com 1/2 do bacon, 1/2 do presunto, 1/2 do chouriço e 1/2 do salpicão.
Repita o processo e termine com um retângulo de massa.
Deixe levedar num local morno cerca de uma hora.

5- Pré-aqueça o forno a 180*C

6- Pincele com uma gema de ovo e leve ao forno a 180*C cerca de 30 - 40 minutos. Desenforme e deixe arrefecer antes de servir.